3月の満月を楽しんで来ました!!

 

山形市の七日町に昨年オープンしました『イル・コテキーノ』さん

先日の水曜日 満月ワインバー山形が開催されました!!

今回はヴィナイオータの太田社長にお越し頂きました。






佐竹シェフの自家製ハムの数々に多彩なお料理(写真はごく一部です)
太田さんのワインと佐竹さんのお料理を堪能して来ました!!

来月4月の満月、26日(金)は・・・

村山市の『ひつじや』さんで開催します!!

山形の魅力

今週末もワイン会に参加して来ました!!

山形のワイナリーを巡る『山形ワインツーリズム』

山形の3つのワイナリーとお食事を楽しむツアーに東京などからお越しの方々に
便乗して参加させて頂きました。

まずは・・・





赤湯市『酒井ワイナリー』さん

今年6月上旬にお邪魔した時に比べ葡萄も最盛期に入ろうとしてました。

 
この日もお忙しい中、親切に畑やセラーをご案内、また特別に試飲まで
させて頂き、今回も色々とお話を酒井一平さんより聞くことが出来ました。

二件目は・・・






上山市『タケダワイナリー』さん

ワイナリーにお邪魔したのは約2年ぶりくらい
各地のイベントでは何度かお会いしてますが、岸典子さんにゆっくり
お会いすることが出来ました。

もちろんこちらも最盛期で貴重なお時間をさいてご案内頂きました。

圧巻は棚栽培のベリーAの樹齢80年の古木

歴史ある木や植え替えられた木、また新たな品種も実ってました。

発売される前のワインなど試飲させて頂き、また貴重なお話やおもしろ
エピソードなど・・・女性が憧れる、日本を代表する醸造家です。

最後は・・・



鶴岡市(旧 朝日村)『月山ワイン山ぶどう研究所』さん
国道112号 道の駅月山『月山あさひ博物村』に醸造所があります。

旧トンネルを利用したトンネルピットはまさに天然のワインセラー
朝日地区・櫛引地区など近隣のぶどう農家の地元産100%の造りです。

このワイナリーならではの品種ヤマ・ソービニオン、セイベル9110など
初めて飲む品種に新たな発見を覚えました。

お邪魔したのが夕暮れまじかになってしまいましたが責任者の阿部さんより
色々とお話し、ご案内をして頂きました。

本日のツアーの最終地・・・
鶴岡市『アル・ケッチァーノ』さん

奥田政行シェフの出迎えて頂き、また『イル・ケッチァーノ』さんの
店内・厨房などもご案内して頂きました。

私の短い旅は今夜で最後ですが・・・
東京からのお越しの皆さんは明日、畑も見学し最終地点の酒田に向うそうです。


本日のディナーはお邪魔して来たワイナリーさんのワインと共に
この日一日の日差しを表したような山形の夏の味覚から初秋の味覚の
スペシャルコースを堪能させて頂きました。

それぞれのワイナリーさんの実りの秋を実感させて頂いた一日、
色々な方ともお話し出来た日でもあり、また山形の魅力を改めて実感し
良い経験、いい刺激になる今回のツアーでした。


ワイン会2連チャンのご報告

ブログの更新が滞っておりました・・・(汗)

先日の8月24日(金)の当店でのワイン会の様子です

テーマはフランス・ロワール地方の生産者『ティエリー・ピュズラ』さんの
自然派ワインを堪能し感じてほしいを思い開催しました。

親日家でもあるピュズラさんを敬愛し・・・
また普段の食卓にも自然派ワインを・・・と思い料理は和食を中心に

■カツオの青なんばん醤油ヅケと奴
■焼き茄子の冷製ホタテだし
■空芯菜とホルモンの炒め物
■ゴーヤチャンプルー
■サーモンのコロッケ タルタルソース

■山形牛 炭火串焼きカレー風味とズッキーニ
■肉じゃが トマト風味
■実山椒ソーセージ
■枝豆入りだし巻玉子
■薬味たっぷりソーメン
■ぶどう酢のグラニテ
・・・おすそ分けのカンパーニュ



写真では取り切れてませんが、13種をご用意しました。

ワインの説明はお馴染みの『酒屋源八』の店主よりして頂きました
当日の様子はこちらのブログもご覧ください!!
『源八店主のブログ』→ http://genpachi99.exblog.jp/16690267/

当地・米沢でもどんどん自然派ワイン・ラバーが急激ではございませんが
年々増加している実感を得られる会でした。

ご参加の『米沢自然派ワイン部(仮)』の皆さん(笑)・・・遅くなりましたが
ありがとうございました!!


続いては・・・8月31日(金)の山形米葡会@ひつじやさん
前日の酒田市『食道ささき』さんの様子は酒屋源八ブログにて
http://genpachi99.exblog.jp/16722752/

毎度の途中参加のひつじやさんでの米葡会

素敵なブルームーンとログハウス
私が着いた頃には空瓶の山が・・・(笑)
写真では取り切れてませんがこの日のワインは30種以上!!

今宵はワインインポータのヴィナイ・オータの太田社長さんにお越し頂いてました。

太田さんのイタリア・ワイン・ワールドにどっふり浸かって来ました!

満月の下、みんなで語らいながらお酒を楽しむことが出来、素晴らしい空間でした。
会の様子は酒屋源八くんのブログにて→
http://genpachi99.exblog.jp/16729773/ ・・・恒例の寝姿も(笑)

これからも人の輪を大切にして色んなお酒をみんなと楽しみたいです!!

次回の満月は・・・9月30日(日)

山形米葡会・・・当店、海豚にてメイン開催致します!!
詳細はまた後日、店頭、ブログ、FBにて致します!!


山形 どぶ会議×米葡会

 真夏恒例の『山形どぶ会議』 今年は三夜も!!最終日には米葡会も同時開催されました!!


私は三夜目の山形市『鰻・郷土料理 あげつま』さんに参加して来ました。

奈良からお越しの『久保本家酒造』の加藤杜氏にお燗をつけて頂き

お料理に合わせ、酒質や温度を変えて・・・お酒も料理も堪能し


こちらも恒例の芸子さん、舞子さんが登場

やはり夏と言えば・・・鰻丼とじゅんさい入りの肝吸い

あげつまさんのお料理と合せた、加藤杜氏がつけるお燗ワールドに皆さん引き込まれ
三夜続いた山形どぶ会議も終了!!


2次会&打ち上げ+米葡会は花小路『台湾ニーハオ』にて

お酒に加え、自然派ワインも 台湾料理に合わせて堪能してまいりました!!

まだまだ暑い日々が続きますが、山形の夏がひとつ終えました。

今日から8月です!! 8月後半には自然派ワイン会も開催予定です!!

御礼!7月の米葡会!

 満月の夜に開催してます・・・やまがたこめぶかい
満月の夜に米(純米酒)葡(自然派ワイン)の素晴らしさを食と共に
みんなで交流し楽しむ会。『山形米葡会』http://komebukai.n-da.jp/

今回のメイン会場は山形市『セ・コワ?』さんにて

私が駆け付けたころには大盛況で!


次々とワインが空いて行きました


お料理は前菜プレートの他

フランス帰りの樋口さんによるワインに合うアテなどチョイスしてオーダー

この日だけは満月ワインバーの看板も

こんな素敵な夜が満月の日に山形にあるんですよ(笑)
あらためて、人とワイン、素晴らしいお料理・・・そして皆さんの笑い声
素敵な一夜ででした♪ またの機会をご期待ください!


次回の 8月満月ですが・・・

8月は2日と30日の2回「満月」があるですよ!?

山形・米葡会はちょっと変則開催させていただきます・・・

【スペシャル企画】7月29日(日) 郷土料理あげつまさん(山形市)にて
「 山形どぶ会議 × 山形・米葡会 」
毎年恒例の久保本家さん(奈良県)の加藤総師の酒の会と山形米葡会がコラボ

【満月】8月2日(木) 加盟店・各店舗による満月米葡DAY

【満月】8月31日(金) ひつじやさん(村山市)にてメイン開催予定!

【満月】9月30日(日) 当店イルカにて メイン開催予定!

詳細はまた近々・・・今後もどうぞよろしくお願いいたします!








休日につけ麺の名店へ

 福島市 自家製麺『えなみ』さんに・・・有名店とあり開店前から行列が出来てました。

魚介豚骨つけ麺を注文。
極太の自家製麺に魚介の旨みたっぷりの濃厚なツケダレ、中にも豚バラ煮がたっぷり。
麺の量もたっぷりでその上にとろとのの豚バラが・・・味はもちろんのことコスパも素晴らしいです。

4月には福島駅西口に2号店の『くをん』もオープンしたそうです。機会があればこちらにもお邪魔して見たいと思います。




山形米葡会@海豚のご報告

 6月3日の日曜日に行われた『山形米葡会@海豚』

米葡会の活動も2年目になりお客さんと共にますます盛り上げてまいります!!

地元、米沢や高畠また山形や仙台からも沢山の方々にお越し頂きました!!


ワイン20種以上 日本酒10種以上が会場に

たくさんの方々にお越し頂きました!!

前菜プレート こしあぶらの冷製パスタ カツオのサラダ仕立て
         イベリコ豚のコロッケ   ヅケサーモンの手まり寿司

ホタテとタケノコの冷製みぞれあん

メインは旬の野菜の炭火焼きと自家製パンチェッタと鶏肉の一夜干し
(すません!写真なしで・・・)


ビュッフェコーナーにはアンチョビ・フライドポテトや山菜ピースと鶏レバーペーストなど

酒屋源八 特別企画の日本酒飲み比べセットも

皆さん食もお酒もすすみます!!

米葡会恒例のカレーも・・・今回は山形牛の牛すじカレー


今年は昨年出来なかったことが少しずつ出来た様な気がします。
米葡オリジナルTシャツを作ったり、お楽しみ抽選会をしたり・・・

次回の会場 山形市『セ・コワ?』さんの樋口さんも来てくれて、
7月の米葡会にバトンを繋ぎます。

昨年よりお客さんもパーワーアップして楽しんで頂けたと思っております。

打ち上げにはこんなワインも

ラディコンの新着ワインを専用のラディコングラスで深夜の試飲会

飲んで食べて語らった若者は・・・
打ち上げに駈けつけてくれた『ひつじや』さん洋ちゃんの
椅子をも占領しつつ寝床を確保しご就寝に(笑)

これもまた自由な米葡会の良さです!!

次回の米葡会は7月4日(水) 場所は山形市『セ・コワ?』さんにて開催します!!


6月のメインは海豚です!!

 満月の夜に開催してます・・・
満月の夜に米(純米酒)葡(自然派ワイン)の素晴らしさを食と共に
みんなで交流し楽しむ会。山形県内、参加店も6店舗になり!!
おかげさまで2年目を迎えました。『山形米葡会』http://komebukai.n-da.jp/

6月の米葡会は満月の前日、日曜日に開催します!!

日時:6月3日(日)PM5:00〜(参加時間は自由)
                                          場所:米沢市『ダイニング海豚』
会費:¥3000円(お料理5品・お飲物券2枚)

当日は夕方よりのんびり開催してます。参加する時間は自由です!!

お料理はセットメニューに加え、食べ足りない方は¥300からお酒に合う
アテやごはん物まで色々と・・・

お酒はドリンクチケットで2杯楽しめ、また別途で¥400から日本酒10種以上、
ワインも20種以上を、通常よりお値段お安く、色々楽しんで頂きたいので
量も少なめにご用意しております。

1次会はPM9時ぐらいを終了に・・・さらに飲み足りない食べ足りない方は
米葡会恒例の夜食カレー2次会や新たな日本酒・ワインもご用意してます!!

着席での会の為、お席に限りがございますので、ご予約をお待ちしております。
電話 0238−21−2083  メール iruka_kitene@yahoo.co.jp






今後のイベント予定など

いつもお世話になっている河北町『酒屋源八』さんhttp://www.sake-genpachi.com/
よりワインを仕入れ 味わいながら今後の日程などを検討中・・・
白はソワフ・ド・マル

赤はオク・トーブル

フランス・ルーション地方の生産者ジャン・フランソワ・ニック氏の
『ドメーヌ・フラール・ルージュ』のワインです。

イベントの予定としましては、まずは山形米葡会http://komebukai.n-da.jp/


5月6日(日)は酒田市『食道 ささき』さんにて開催
米葡会を立ち上げ1年・・・振り返りつつ、今年度も前へ前へ
色んな話が出来ればと思います。私も飲み手として参加します。

6月3日(日)は当店『ダイニング海豚』にて開催(詳細は後日)

7月4日(水)は山形市『セ・コワ?』さんにて開催(詳細は後日)

7月後半には恒例の『山形・どぶ会議』 今年は2日間します!!

その他、酒屋源八さんと共に色々と計画中!?

上方日本酒ワールド

 5月4日(金)大阪・天満宮にて

第三回 上方日本酒ワールド2012 が開催されます。

当店でもおなじみの蔵元さんと飲食店さんがタックを組んだ夢のような屋台村です。

毎年GW近くになると『行きたいなぁ〜』と思うあこがれのイベントです。

今年はなんと・・・
山形より鈴木酒造店『磐城壽』が参加します!! ますます行きたい!!

詳しくは主催の日本卍固めさんのブログをご覧下さい。
http://blog.livedoor.jp/manjigatame3/


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