今年初の満月の夜は・・・



 
山形県内の飲食店など6店舖が参加し色んなイベントを県内各地で開催しております『山形米葡会』

満月の夜、全国でも開催されております『満月ワインバー
』を山形で開催しております。

 新年初めの満月は27日の日曜日、当店・米沢市『ダイ
ニング海豚』で満月ワインバー山形を開催します。

今回はマグナムボトルを中心にフランス、イタリアの自然
派ワインを楽しんで頂きます!!
新年一発目とあり、新年を祝い盛大にしたいと思います。

是非、初めて米葡会にご参加される方もお待ちしておりま
す!!

日時:2013/1/27 sun 17:00〜start
場所:ダイニング海豚(米沢市中央1-8-15-1F)
会費:¥3000円(お料理・乾杯ワイン付)
その他、自然派ワインは20種類ほど、別途¥400円〜
 

お問い合わせ メール
iruka_kitene@yahoo.co.jp
まで、お願いいたします。

謹賀新年



あけましておめでとうございます! 本年も宜しくお願い致します!

だいぶ久しぶりの投稿なりましたが・・・(笑)

 本年度の営業も2日よりさせて頂いておりまして、
本日4日は仕事始めの方が多く色々な方々のお顔が拝見できた1日でした♪

 カウンターにてプチ新年会と称しましてドンペリのヴィンテージ1993年
20年モノのシャンパンを男3人で堪能しまし(笑)

今年一年も皆さんと共に食・酒・人を楽しんで行きたい!!と思う一日でした♪


 さて、山形のみんなと開催してます『山形米葡会』
満月の夜は・・・『満月ワインバー山形 feat  山形米葡会』

2013新年一発目は 当店『米沢・海豚』で1月27日(日)メイン開催します!!
詳細はまた後程!!

でわ、皆さん残り少ないお正月をお楽しみ下さい! 

クリスマス・イブのイベント

 
今年の米沢はもう大雪です!!
一年間の締めくくりとしましてイブの夜に開催します!!

『クリスマス・イブには自然派ワインをみんなで楽しまナイト!!』

今回はお店の企画ではなくあくまでも個人的なイベントになります。
自然派ワインを通じてみんなで楽しむホームパーティーにしたいと思います。

会費は場所代(¥500円)+ケーキ代+ワイン代となります。参加人数、ワインの本数によりことなりますが、
男性:¥5000円 女性:¥4000円 を予定してます。

お料理は参加者、ひとり一品を持ち込んで頂きます。
(スナック類でもOKですし、簡単なつまみでOKです)

イブの夜お暇な方でワインが好きな方ならどなたでも参加できます。

予約制になっていますので、メールにてお問い合わせ下さい。
iruka_kitene@yahoo.co.jp

今年も開催!! 自然派ワイン・ヌーボー2012

 今年、実った葡萄でワインの新酒が出回る季節になりました。

写真は収穫前の9月頃にお邪魔したタケダワイナリーさんの葡萄です。

日本はもとよりフランスでもヌーボーが出る時期、ボジョレー地区の新酒は
今月15日(木)に解禁になります。

今年も開催することになりました
『フランス各地のヌーボーを楽しむ会@海豚』
日時:2012.11.25(日) open pm5:30   start pm6:00〜
場所:米沢市 ダイニング海豚
会費:¥5000円(お料理7品・ヌーボー7種 込)

*着席の会の為、予約制になります。参加時間は自由です。
 メールまたは電話にて iruka_kitene@yahoo.co.jp  0238-21-2083

今年のフランスは各地で天候の影響や病気により葡萄の収穫量が激減した年でしたが、
その中でも残った葡萄は素晴らしく実が詰まった味わい。生産者の思いが詰まった葡萄を
丁寧に丁寧にワインへと醸造して行きます。

■今年のワインリスト(予定)
【ボジョレー地区】
 
シリル・アロンゾ P-U-R(赤)・・・今年も熱く、純粋な味わい
     ユニヴェルセル(赤)・・・ガメイが世界をつなぐ意味のエチケット 

ジュンコ・アライ  (赤)・・・ロワールの順子さんが醸すボジョレー・ヌーボー

【ローヌ地区】
グランド・コリーヌ (赤・白)・・・毎年楽しみな大岡さんのジューシーな新酒

【ランドック地区】
シルヴァン・ソー  (赤・白)・・・初お目見え、初ヌーボー 期待大です!

以上の7種を楽しんで頂く予定です。

その他、飲み足りない方用に別途でスペシャルなワインもご用意する予定です。




写真は昨年の様子です。

興味のある方は是非ご連絡をお待ちしております!!

Yuo Are So ・・・

9月の米葡会はがっちりワインを楽しみました!

山形米葡会の誕生、また満月ワインバー山形のきっかけになった人物であり
満月ワインバー仙台主宰のノート・グループ代表 板垣さんにお越し頂き


もちろん、河北町の源八君も

今夜は『満月ワインバー米葡会@米沢・海豚 DE いも煮会』を開催!!



・フィンガーフードでアミューズ5種
 カボチャ冷製スープ タコとセロリ ブルーチーズとナッツ
 蓮根と豚肉 梨コンポートとクリームチーズ
・〆た秋刀魚と辛み大根 まびき菜の菊花和え
・根菜と鮭の和風スパニッシュオムレツ
・秘伝豆と吾妻地鶏のコロッケ(写真なし)
・いも煮
・鰹と茸のハヤシ風ドリア
・ビュッフェスタイルのアテ・・・玉コン と アンチョビ生クリームポテト
(写真なし)

板垣さんのお話しに耳を傾けたり

 
楽しく飲んだり


素敵な夜でした

〆は 自然派ワインに芋煮カレーうどん 仙台麩のせ

色んな方と色んなワインを堪能しました

嵐の満月! 飲みまくってしゃべりまくって 刺激ある楽しい会でした!


次回の山形米葡会は10月30日(火)の満月
酒田市『食道ささき』さんにて開催します。宜しくお願いします!
 

9月の米葡会は・・・

 満月の夜に開催してます
山形米葡会(やまがたこめぶかい)

今回は9月30日(日)当店海豚で開催します!

当日は米葡会の誕生のきっかけになった方であり満月ワインバー仙台の主宰で
仙台ノートグループの代表の板垣さんにお越し頂きます!!

今回は『満月ワインバー山形@いも煮会』と言うタイトルで

自然派ワインと秋の味覚を楽しみたいと思います!

場所:米沢市 ダイニング海豚
日時:9月30日(日)17:00より22:00頃まで
参加費:¥3000円(お料理7品 ワイン2杯付)

*この会は飲み放題ではございません。当日は沢山のワインを¥300から
ご用意しておりますので色々お楽しみ下さい。
*参加時間は自由ですがお席に限りがございますので予約制にさせていただきます。

お問い合わせ、参加希望は、電話:0238-21-2083 メール:iruka_kitene@yahoo.co.jp



山形の魅力

今週末もワイン会に参加して来ました!!

山形のワイナリーを巡る『山形ワインツーリズム』

山形の3つのワイナリーとお食事を楽しむツアーに東京などからお越しの方々に
便乗して参加させて頂きました。

まずは・・・





赤湯市『酒井ワイナリー』さん

今年6月上旬にお邪魔した時に比べ葡萄も最盛期に入ろうとしてました。

 
この日もお忙しい中、親切に畑やセラーをご案内、また特別に試飲まで
させて頂き、今回も色々とお話を酒井一平さんより聞くことが出来ました。

二件目は・・・






上山市『タケダワイナリー』さん

ワイナリーにお邪魔したのは約2年ぶりくらい
各地のイベントでは何度かお会いしてますが、岸典子さんにゆっくり
お会いすることが出来ました。

もちろんこちらも最盛期で貴重なお時間をさいてご案内頂きました。

圧巻は棚栽培のベリーAの樹齢80年の古木

歴史ある木や植え替えられた木、また新たな品種も実ってました。

発売される前のワインなど試飲させて頂き、また貴重なお話やおもしろ
エピソードなど・・・女性が憧れる、日本を代表する醸造家です。

最後は・・・



鶴岡市(旧 朝日村)『月山ワイン山ぶどう研究所』さん
国道112号 道の駅月山『月山あさひ博物村』に醸造所があります。

旧トンネルを利用したトンネルピットはまさに天然のワインセラー
朝日地区・櫛引地区など近隣のぶどう農家の地元産100%の造りです。

このワイナリーならではの品種ヤマ・ソービニオン、セイベル9110など
初めて飲む品種に新たな発見を覚えました。

お邪魔したのが夕暮れまじかになってしまいましたが責任者の阿部さんより
色々とお話し、ご案内をして頂きました。

本日のツアーの最終地・・・
鶴岡市『アル・ケッチァーノ』さん

奥田政行シェフの出迎えて頂き、また『イル・ケッチァーノ』さんの
店内・厨房などもご案内して頂きました。

私の短い旅は今夜で最後ですが・・・
東京からのお越しの皆さんは明日、畑も見学し最終地点の酒田に向うそうです。


本日のディナーはお邪魔して来たワイナリーさんのワインと共に
この日一日の日差しを表したような山形の夏の味覚から初秋の味覚の
スペシャルコースを堪能させて頂きました。

それぞれのワイナリーさんの実りの秋を実感させて頂いた一日、
色々な方ともお話し出来た日でもあり、また山形の魅力を改めて実感し
良い経験、いい刺激になる今回のツアーでした。


ワイン会2連チャンのご報告

ブログの更新が滞っておりました・・・(汗)

先日の8月24日(金)の当店でのワイン会の様子です

テーマはフランス・ロワール地方の生産者『ティエリー・ピュズラ』さんの
自然派ワインを堪能し感じてほしいを思い開催しました。

親日家でもあるピュズラさんを敬愛し・・・
また普段の食卓にも自然派ワインを・・・と思い料理は和食を中心に

■カツオの青なんばん醤油ヅケと奴
■焼き茄子の冷製ホタテだし
■空芯菜とホルモンの炒め物
■ゴーヤチャンプルー
■サーモンのコロッケ タルタルソース

■山形牛 炭火串焼きカレー風味とズッキーニ
■肉じゃが トマト風味
■実山椒ソーセージ
■枝豆入りだし巻玉子
■薬味たっぷりソーメン
■ぶどう酢のグラニテ
・・・おすそ分けのカンパーニュ



写真では取り切れてませんが、13種をご用意しました。

ワインの説明はお馴染みの『酒屋源八』の店主よりして頂きました
当日の様子はこちらのブログもご覧ください!!
『源八店主のブログ』→ http://genpachi99.exblog.jp/16690267/

当地・米沢でもどんどん自然派ワイン・ラバーが急激ではございませんが
年々増加している実感を得られる会でした。

ご参加の『米沢自然派ワイン部(仮)』の皆さん(笑)・・・遅くなりましたが
ありがとうございました!!


続いては・・・8月31日(金)の山形米葡会@ひつじやさん
前日の酒田市『食道ささき』さんの様子は酒屋源八ブログにて
http://genpachi99.exblog.jp/16722752/

毎度の途中参加のひつじやさんでの米葡会

素敵なブルームーンとログハウス
私が着いた頃には空瓶の山が・・・(笑)
写真では取り切れてませんがこの日のワインは30種以上!!

今宵はワインインポータのヴィナイ・オータの太田社長さんにお越し頂いてました。

太田さんのイタリア・ワイン・ワールドにどっふり浸かって来ました!

満月の下、みんなで語らいながらお酒を楽しむことが出来、素晴らしい空間でした。
会の様子は酒屋源八くんのブログにて→
http://genpachi99.exblog.jp/16729773/ ・・・恒例の寝姿も(笑)

これからも人の輪を大切にして色んなお酒をみんなと楽しみたいです!!

次回の満月は・・・9月30日(日)

山形米葡会・・・当店、海豚にてメイン開催致します!!
詳細はまた後日、店頭、ブログ、FBにて致します!!


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